Widanti YA. POLA PERUBAHAN SIFAT FISIK IKAN SEBAGAI AKIBAT PENGGARAMAN SELAMA FERMENTASI AWAL PEMBUATAN PEDA. JLITBANG [Internet]. 2004Apr.1 [cited 2026Jun.4];2(1):81-7. Available from: https://ejournal.jatengprov.go.id/index.php/jurnaljateng/article/view/65