Widanti, Yannie Asrie. “POLA PERUBAHAN SIFAT FISIK IKAN SEBAGAI AKIBAT PENGGARAMAN SELAMA FERMENTASI AWAL PEMBUATAN PEDA”. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah 2, no. 1 (April 1, 2004): 81-87. Accessed September 11, 2026. https://ejournal.jatengprov.go.id/index.php/jurnaljateng/article/view/65.