Wahjuningsih, Sri Budi. “KAJIAN SUBSTITUSI TEPUNG UBI KAYU HASIL FERMENTASI TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK ROTI TAWAR”. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah 1, no. 3 (December 1, 2003): 222-230. Accessed May 5, 2026. https://ejournal.jatengprov.go.id/index.php/jurnaljateng/article/view/52.