Widanti, Y. A. “POLA PERUBAHAN SIFAT FISIK IKAN SEBAGAI AKIBAT PENGGARAMAN SELAMA FERMENTASI AWAL PEMBUATAN PEDA”. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah, Vol. 2, no. 1, Apr. 2004, pp. 81-87, doi:10.36762/jurnaljateng.v2i1.65.