Wahjuningsih, S. B. “KAJIAN SUBSTITUSI TEPUNG UBI KAYU HASIL FERMENTASI TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK ROTI TAWAR”. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah, Vol. 1, no. 3, Dec. 2003, pp. 222-30, doi:10.36762/jurnaljateng.v1i3.52.