Widanti, Yannie Asrie. 2004. “POLA PERUBAHAN SIFAT FISIK IKAN SEBAGAI AKIBAT PENGGARAMAN SELAMA FERMENTASI AWAL PEMBUATAN PEDA”. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah 2 (1), 81-87. https://doi.org/10.36762/jurnaljateng.v2i1.65.