Wahjuningsih, Sri Budi. 2003. “KAJIAN SUBSTITUSI TEPUNG UBI KAYU HASIL FERMENTASI TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK ROTI TAWAR”. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah 1 (3), 222-30. https://doi.org/10.36762/jurnaljateng.v1i3.52.