Widanti, Y. A. (2004). POLA PERUBAHAN SIFAT FISIK IKAN SEBAGAI AKIBAT PENGGARAMAN SELAMA FERMENTASI AWAL PEMBUATAN PEDA. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah, 2(1), 81-87. https://doi.org/10.36762/jurnaljateng.v2i1.65