Wahjuningsih, S. B., & Kunarto, B. (2011). PENGARUH BLANCHING DAN UKURAN PARTIKEL (MESH) TERHADAP KADAR GLUKOMANAN, KALSIUM OKSALAT DAN SERAT MAKAN TEPUNG UMBI PORANG (Amorphophallus onchophyllus). Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah, 9(2), 117 -. https://doi.org/10.36762/jurnaljateng.v9i2.278