Food Security Analysis of Dairy Farmers’ Households in Getasan District of Semarang Regency

Abstrak

Ketahanan pangan merupakan satu permasalahan yang tidak dapat diabaikan karena memiliki kaitan yang erat dengan kelaparan dan kemiskinan, yang menjadi permasalahan pembangunan bagi seluruh negara di dunia. Salah satu cara untuk mengakhiri kelaparan yaitu dengan tercapainya ketahanan pangan dari setiap individu. Status ketahanan pangan suatu wilayah bergantung pada ketahanan pangan rumah tangga pada wilayah tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui status ketahanan pangan rumah tangga peternak sapi perah di Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang. Metode survei yang digunakan yaitu multiple stage sampling, dengan cluster sampling sebagai penentuan lokasi penelitian. Penentuan responden dilakukan secara acak pada lokasi yang telah ditentukan. Total responden yang diambil dalam penelitian ini sebanyak 102 rumah tangga peternak sapi perah yang memiliki ternak sapi 2 – 6 ekor. Metode analisis data yang digunakan yaitu analisis deskriptif kuantitatif, dengan menggunakan rumus perhitungan dan tabel klasifikasi silang antara dua indikator ketahanan pangan, yaitu pangsa pengeluaran pangan dan tingkat konsumsi energi rumah tangga per kapita per hari. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa rata-rata persentase tingkat konsumsi energi per kapita per hari sebesar 78,78% dan rata-rata persentase pangsa pengeluaran pangan sebesar 62,64%. Selain itu, hasil dari klasifikasi silang antara dua indikator menunjukkan bahwa tingkat ketahanan pangan didominasi oleh rumah tangga dengan status rentan pangan. Saran yang dapat diberikan untuk mengatasi keadaan tersebut yaitu dengan menggencarkan penyuluhan, pelatihan dan pendampingan kepada ibu rumah tangga peternak mengenai informasi makanan bergizi dan cara pemenuhan pangan secara mandiri.